Portugal ahora se considera uno de los destinos turísticos más populares. Muchos se sienten atraídos por la colorida arquitectura de Lisboa, las magníficas playas, los hoteles de moda y las oportunidades ilimitadas de surf. Sin embargo, algunos turistas acuden a esta pequeña potencia europea para familiarizarse con la cocina tradicional, a saber, los pasteles. ¡Hoy nos centramos en deliciosos dulces portugueses!
Aunque Francia e Italia están más asociadas con la cocción de países europeos, Portugal se considera su serio rival. En Portugal, hay panaderías en casi todas las cuadras y carriles. Por lo tanto, déjese seducir y entre para probar uno de los siguientes siete deliciosos platos que solo puede encontrar en este país.
Dulces portugueses por los que deberías ir allí:
1
Pastel de Belém - Pastel de Belém
Foto por: Jpatokal
Probablemente el mayor orgullo gastronómico de Portugal, el Pastel de Belem, es un quiche (crema de huevo vertida en un pastel de hojaldre). Originalmente una delicia del distrito de Belem en Lisboa.
La receta secreta fue creada por monjes católicos en 1837 y todavía se usa en la fábrica de pastelería Pastéis de Belem más antigua de Lisboa. Cuando el Pastel de Belem se hizo famoso rápidamente, surgieron imitadores. Sin embargo, aquellos que han probado este plato en su diseño original no lo mezclarán con nada.
Por cierto, en nuestro sitio most-beauty.ru hay una interesante selección de deliciosos pasteles de levadura de todo el mundo.
2
Bola de Berlim - Bola de Berlim
Bola de Berlim es una versión portuguesa de una rosquilla alemana sin un agujero central. Simplemente extienden la masa, espolvorean con azúcar y fríen en aceite. Opcionalmente, puede cortar la rosquilla y agregar cualquier relleno allí: rodajas de fruta, leche condensada, mantequilla.
Se dice que el mejor lugar de Portugal para disfrutar de este regalo es la ciudad de Viana do Castelo. Sin embargo, de hecho, puedes comprarlo en cualquier panadería del país.
3
Ovos Moles - Ovos Moles
Los ovos (“moles” o “huevos blandos”) son golosinas portuguesas tradicionales hechas de un gofre relleno con una mezcla cremosa de yemas de huevo y azúcar, que se extiende en la boca al morder un bulto.
Creado por monjas que viven en la ciudad de Aveiro (ubicada a 45 minutos al sur de Oporto), Ovos Moles tiene un estatus especial asignado al plato por la Unión Europea, lo que garantiza la autenticidad de la masa y la calidad de sus ingredientes. Inspirados en la laguna de Aveiro, los pasteleros tradicionalmente forman obleas como conchas de moluscos. Si quieres aprender a cocinar este dulce portugués, varios pasteles en Aveiro organizan oficinas do doce (talleres de pastelería).
4
Salchicha de Chocolate - Salame de Chocolate
Al igual que el budín negro, este largo y delgado tronco de chocolate es una delicia favorita de todos los niños portugueses. Está hecho de cacao, galletas rotas Maria, huevos y mantequilla mezclados en un tazón grande. Las golosinas tienen necesariamente la forma de salchichas de salami.
Las nueces como los pistachos, las almendras o las avellanas a menudo se agregan para obtener más crujiente, sabor y aroma picante. Aunque el plato no es muy estético, el sabor es excelente.
5
Travessero de Sintra - Travesseiro de Sintra
Travesseiros de Sintra, traducido literalmente como "almohada de Sintra", son trozos de masa en forma de bastón rellenos de crema de huevo y almendras. Como su nombre lo indica, este pastel proviene originalmente de la ciudad de Sintra, ubicada a 30 minutos al oeste de Lisboa. La confitería Casa Piriquita, en Sintra, según most-beauty.ru, es el mejor lugar para probar este maravilloso manjar.
6
Pao de Lo - Pão de Ló
Pão de Ló: este pastel de galletas se ha cocinado desde mediados del siglo XV. Por lo general, se sirve en días festivos católicos (como Navidad y Pascua) en Portugal. Los ingredientes son simples: huevos, harina y azúcar, pero el plato es increíblemente sabroso. A menudo, Pao de Lo no está completamente horneado para hacer un relleno suave y jugoso.
7
Pampillo - Pampilho
Pampilho: este pastel proviene de Santarem, una ciudad a una hora en coche al norte de Lisboa. Esta dulce confitería se parece al pampilho, un palo de pastores portugueses que solía mover sus rebaños por los campos alrededor de Santarem, de ahí su nombre.
Esta delicia tradicional es un bizcocho delgado enrollado en una salchicha alargada y relleno con una dulce mezcla de yema de huevo, azúcar y canela. Aunque puedes encontrar Pampilhosa en Lisboa, se dice que los mejores provienen de Santarem.
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